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Un kilo de boquerones medianos o grandes Vinagre de vino blanco (100 ml aprox.) Sal gorda Aceite de oliva (50 ml) Tres dientes de ajo Perejil fresco Los boquerones se preparan cortándoles la cabeza y las tripas, y limpiándolos lo mejor posible. Luego se congelan y se mantienen así al me [...]
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