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¿Sabéis por qué se conoce a las piezas de vacuno como: "extra, de primera, de segunda o de tercera"?
Pues ésta es una clasificación comercial, que depende del tipo de corte de la carne, y la distinción se basa en la calidad, en la cantidad de grasa, mayor o menor tejido conjuntivo (nerv [...]
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Ingredientes
- hojaldre
- falda de ternera
- carne
- carrillada
- plancha de hojaldre
- babilla
- costilla de vacuno
- grasa
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- hojaldre
- falda de ternera
- carne
- carrillada
- plancha de hojaldre
- babilla
- costilla de vacuno
- grasa
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