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Este mes, el reto de Veganiza al chef era unos clips de cogollos con mango, de Juan Mari y Elena Arzak. La receta original lleva foie, queso de cabra... por lo que había que "reinventar" totalmente la receta.
Empecé pensando en el color del foie y en como sabe, o lo que recuerdo de c [...]
Leer la receta en amapolaelmundoenunplato.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- brotes de soja
- agua
- leche
- chile
- lechuga
- foie
- cilantro
- queso
- vino
- gelatina
- berros
- soja
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
Leer todas las recetas de amapolaelmundoenunplato.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- brotes de soja
- agua
- leche
- chile
- lechuga
- foie
- cilantro
- queso
- vino
- gelatina
- berros
- soja
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