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Fue por 1910, según cuentan, que aparece por primera vez en una carta de un café de París. Lo que no se sabe el motivo del nombre, curioso nombre: croquer, en argot, significa comer, por tanto podríamos traducirlo como "que coma el señor". Es Marcel Prousts en su obra À l'ombre des jeunes fille [...]
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Ingredientes
- cebolla
- mantequilla
- harina
- laurel
- nuez moscada
- pimienta
- pollo
- huevo
- pan rallado
- leche
- pan
- queso
- rebanadas de pan
- pavo
- bechamel
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- cebolla
- mantequilla
- harina
- laurel
- nuez moscada
- pimienta
- pollo
- huevo
- pan rallado
- leche
- pan
- queso
- rebanadas de pan
- pavo
- bechamel
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