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Freir una cabeza de ajos, luego el pescado, las alcachofas y unas hojas de laurel. Picar un ajo con la hoja de laurel frita. Echarlo todo una vez frito a la sarten y añadir vinagre, un poco de pimenton y despues se cubre de agua. Dejarlo hervir hasta que se consuma un poco el caldo.
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