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Se sazona la merluza con sal, limon y se reboza en harina. En una cazuela de barro se pone aceite, no mucho, la cebolla y el ajo. Todo junto se lleva al fuego y se deja freir 5 minutos, se colocan las rodajas de merluza impregnandolas bien con el aceite de la cazuela, se añade el vino, el caldo [...]
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