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Instrucciones
Para la salsa de higos:
3 higos pelados y troceados.
1 cucharada de mantequilla.
1cucharadita de azúcar moreno.
1/2 chupito de vinagre de Jerez.
Para la muselina:
2 cucharadas colmadas de ali-oli (en este caso es comercial, el del mortero amarillo es muy bueno)
1 clara de huevo monta [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- mantequilla
- perejil
- huevo
- mermelada
- bacalao
- lomos de bacalao
- jerez
- cerdo
- higos
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- mantequilla
- perejil
- huevo
- mermelada
- bacalao
- lomos de bacalao
- jerez
- cerdo
- higos
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