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Ingredientes: 1 capón de unos 5 kilos 1 vaso de brandy Manteca de cerdo ibérico 3 dientes de ajo 1 ramita de romero o romero seco picado Sal y pimienta Para el relleno: 1/2 kg de carne picada de cerdo 100 gr de piñones 1 manzana grande 8 o 9 orejo [...]
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