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Hace unas semanas, El Futuro Bloguero me habló de una técnica para cocinar patatas que él denomina “cocifritas”. Con ella elabora una estupenda presa ibérica con reducción de vino .
Con dicha técnica cocinan en un bar de la Parte Vieja Donostiarra unas patatas bravas que no tienen [...]
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Ingredientes
- aceite de oliva
- aceite de girasol
- huevo
- agua
- cerveza
- tomate
- pan
- mejillones
- mostaza
- tabasco
- picante
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite de oliva
- aceite de girasol
- huevo
- agua
- cerveza
- tomate
- pan
- mejillones
- mostaza
- tabasco
- picante
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