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La Esqueixada , es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina de Cataluña. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes son: atún, bacalaodesmigado, pimiento verde italiano y rojo cortados en pequeños trozos, cebolla, aceitunas y tomate (rallado o cortado en dados). Se aliña c [...]
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