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Franchipán

Fuente: http://cocinachao.blogspot.com.es/

Instrucciones

Esta receta aparece por primera vez en 1667. Los pasteleros de Paris pusieron este nombre para denominar su crema pastelera en honor de la familia frangipani por inventar un perfume de almendras que en aquella época tuvo mucha fama, ya sabéis que en esa época eran mucho de perfumes para paliar [...]

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Ingredientes

  • mantequilla
  • almendras tostadas
  • huevo
  • agua
  • maicena
  • leche
  • canela molida
  • almendra tostada molida
  • almendra molida
  • almendras
  • agua templada
  • hojaldre
  • almendras crudas
  • canela
  • agua tibia
  • plancha de hojaldre
  • almendras molidas

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con frutaSí
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaNo
  • Con resNo
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesSí


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Ingredientes

  • mantequilla
  • almendras tostadas
  • huevo
  • agua
  • maicena
  • leche
  • canela molida
  • almendra tostada molida
  • almendra molida
  • almendras
  • agua templada
  • hojaldre
  • almendras crudas
  • canela
  • agua tibia
  • plancha de hojaldre
  • almendras molidas

Dificultad: Difícil


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