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Para mà era toda una incógnita intentar deshuesar un cuarto trasero de pollo. Me quedaba con la pieza en la tabla de cortar, con un cuchillo en la mano y ... dándole vueltas a la carne sin parar y sin saber cómo meterle mano al asunto. Asà que si compraba una pieza entera y luego querÃa [...]
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