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Urta a la Roteña

Fuente: http://cocinatic.blogspot.com.es/

Instrucciones

Totalmente ligada a Rota, la Urta (Parus Auriga) es un pescado exquisito de la familia de los Espáridos (lo mismo que la dorada, el sargo o el dentón). Es carnívoro, ya que se alimenta de crustáceos y moluscos bivalvos mayoritariamente, lo que le da a su carne un exquisito sabor y una textura c [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • laurel
  • pimienta
  • brandy
  • pimientos verdes
  • caldo
  • pimiento rojo
  • tomate
  • pimientos rojos
  • pescado
  • carne
  • dorada
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneSí
  • Con pescados y mariscosSí
  • Con frutaSí
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resSí
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesNo


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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • laurel
  • pimienta
  • brandy
  • pimientos verdes
  • caldo
  • pimiento rojo
  • tomate
  • pimientos rojos
  • pescado
  • carne
  • dorada
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil


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