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Marmitako de bonito.
Esta receta la tengo en varias versiones, en un libro de cocina Vasca, que me regalo un familiar que vino de visita a casa, el vivía en Vizcaya. Y lo guardo con mucho cariño pues el libro puede tener unos 40 años.
El marmitako en la cocina Vasca, es un guiso a [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- pimienta
- brandy
- agua
- caldo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- patata
- guindilla
- pimientos choriceros
- bonito
- pescado
- jerez
- carne
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- pimienta
- brandy
- agua
- caldo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- patata
- guindilla
- pimientos choriceros
- bonito
- pescado
- jerez
- carne
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