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La casquerÃa va ganando prestigio en la cocina. Sus propiedades gastronómicas han sido despreciadas durante mucho tiempo injustamente. En esta ocasión voy a explicarte como poner en valor unos modestos riñones de cerdo.
Necesitamos un riñón por persona, por lo que las cantidades que te indic [...]
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- perejil
- pimienta
- agua
- caldo
- cebolleta
- sal gorda
- jerez
- cerdo
- sangre de cerdo
- aceite de oliva virgen
CategorÃas
- Con frutaSÃ
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSÃ
- Con resNo
- Con cerdoSÃ
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- perejil
- pimienta
- agua
- caldo
- cebolleta
- sal gorda
- jerez
- cerdo
- sangre de cerdo
- aceite de oliva virgen
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