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Tang-zhong, ya estamos con las palabritas raras... Bueno, no os asustéis, que os lo voy a explicar y, además, veréis que no es nada difícil.
El tang-zhong o water roux es una mezcla de agua y harina, una especie de papilla que va a hacer que nuestro pan de molde tenga una miga compacta,pero su [...]
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Ingredientes
- mantequilla
- harina
- levadura
- miel
- agua
- leche
- pan
- sal a gusto
- miga de pan
- agua templada
- rebanadas de pan
- bechamel
- tostadas
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- mantequilla
- harina
- levadura
- miel
- agua
- leche
- pan
- sal a gusto
- miga de pan
- agua templada
- rebanadas de pan
- bechamel
- tostadas
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