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Esta receta la he sacado del libro "ReposterÃa y pastelerÃa" de Th. Perfectamente se puede hacer con los mismos ingredientes a modo tradicional. Ingredientes para la pasta choux (para 750 g) 130 g de agua 120 g de leche 100 g de mantequilla 1 pellizco de sal 5 g de azúcar 160 g de harina de rep [...]
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