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El romanescu ( Brassica oleracea ) pertenece a la familia de las coles y es un híbrido de brécol (Brassica oleracea var. italica) y la coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) de la familia de las brasicáceas . Como todas las especies de esta familia, es rico en vitamina C , fibra soluble y [...]
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