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Karlos Arguiñano me dio la idea, hace mucho tiempo, de cómo hacer pescado al horno con patatas sin que estas queden crudas. El tiempo de la cocción de la patata es superior al del pescado y a mí, que me gustan las patatas tostaditas, siempre se me quedaban poco hechas.Así que os muestro mi solu [...]
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