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En el sur de Alicante, la paella de verduras con bacalao es muy popular. Es una de esas comidas de viernes de cuaresma. Está muy rica, pero lo cierto es que se puede hacer sin el bacalao o sustituyéndolo por gambas, calamares o trocitos de pollo, costillar de cerdo... Vamos, que nos permite mil [...]
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