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Instrucciones
Ingredientes:
crema holandesa
2 yemas (sin nada de clara)
20gr de agua
70gr de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
pimienta
1/2 cucharadita de zumo de limón
huevos escalfados
1500gr de agua
50gr de vinagre
6 huevos a temperatura ambiente
montaje del plato
6 lonchas cruj [...]
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Ingredientes
- mantequilla
- perejil
- vinagre
- pimienta
- huevo
- agua
- pan
- yemas
- rebanadas de pan
- trufa
- grasa
- rebanadas de pan tostado
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- mantequilla
- perejil
- vinagre
- pimienta
- huevo
- agua
- pan
- yemas
- rebanadas de pan
- trufa
- grasa
- rebanadas de pan tostado
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