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INGREDIENTES para 2 personas: 1 pollo picantón (pollo de un mes y menos de 500gr). 12 ajetes tiernos. 1 pimiento rojo pequeño. 250 gr arroz. Unas hebras de buen azafrán. Sal al gusto Para el fondo he usado las carcasas del pollo y los alones, 1 puerro, media cebolla, un ajo y agua. [...]
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