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Txangurro es la denominación del Euskera que se le da al centollo, ahora se ha derivado este termino a la receta.
Otra palabra que utilizamos a la hora de hacer este plato es el de "gorringo", el gorringo, otro vocablo euskaldún, son las huevas de color rojo que tienen las hembras dentro de su [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- pan duro
- vinagre
- brandy
- huevo
- pepinillos
- tartaletas
- agua
- pan
- cebolleta
- lechuga
- mayonesa
- sal a gusto
- centollo
- vino
- carne
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- pan duro
- vinagre
- brandy
- huevo
- pepinillos
- tartaletas
- agua
- pan
- cebolleta
- lechuga
- mayonesa
- sal a gusto
- centollo
- vino
- carne
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