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Ingredientes: Pechuga y Paté de Perdiz, Lechuga, Zanahoria, Cebolla, Aceite, Sal, Vinagre, Tomillo y una pizca de azúcar. Elaboración: El escabeche es el secreto de este plato, es un procedimiento de conservación con una base de vinagre, aceite y otros ingredientes aromáticos que se ut [...]
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