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Harina 000 ( harina de alto gluten) 210 gr (yo uso la harina para pan de thermomix) Harina 0000 (harina común) 56 gr leche en polvo 20 gr azucar 45 gr sal 1/2 cita huevo 30 gr (batir 1 huevo entero y quitarle la tercera parte mas o menos, despues usamos ese poco que quedó para pintar los panes) [...]
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