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Instrucciones
El bacalao al pil pil es un plato bien sencillo en cuanto a ingredientes, pero que requiere toque, paciencia y un brazo incansable, o un "meneador de pil pil" que me enseño una vez un cocinero vasco, amiguete, Rubén, que fue quién me explicó los secretos de un buen pil pil. Rubén, en su restaur [...]
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- arroz
- agua
- caldo
- bacalao
- sal gorda
- lomos de bacalao
- pescado
- aceite de oliva virgen
- gelatina
- grasa
- filetes de bacalao
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- arroz
- agua
- caldo
- bacalao
- sal gorda
- lomos de bacalao
- pescado
- aceite de oliva virgen
- gelatina
- grasa
- filetes de bacalao
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