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Instrucciones
Receta sacada del libro " El aprendiz de panadero" de Peter Reinhart. Requiere la preparación de una masa previa o como dicen los entendidos una "pâte fermentée" que debe prepararse el día antes y cuyos ingredientes son. Harina: 280 gr.
Sal: 5 gr.
Levadura seca: 2 gr.
Agua: 180 gr.
Pr [...]
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Ingredientes
- aceite de oliva
- agua
- agua templada
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite de oliva
- agua
- agua templada
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