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Instrucciones
El nombre de "pil-pil", viene del sonido producido durante el movimiento giratorio que se realiza sobre la cazuela mientras la salsa de aceite se emulsiona con las proteínas del bacalao.
Es unos de los platos mas típicos de la cocina tradicional vasca y en el que se requiere un poco de pacienc [...]
Leer la receta en comompongo.blogspot.com.es
Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- bacalao
- guindilla
- guindillas picantes
- lomos de bacalao
- picante
- gelatina
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- bacalao
- guindilla
- guindillas picantes
- lomos de bacalao
- picante
- gelatina
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