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1 trucha de 1 kg., 4 gr. de mantequilla, 100 gr. de hojas de hinojo, 2 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta. Como prepararlo: cocer la trucha en agua hirviendo con un poco de sal durante 15 minutos. escurrirla y ponerla en una fuente de horno. lavar las hojas de hinojo y repartir [...]
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