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1kg. de boquerones, sal gorda, 2 dl. de vinagre, 1,5 dl. de aceite de oliva, ajo, perejil. Como prepararlo: 1 colocar en un recipiente inalterable una capa de boquerones, sal gorda, boquerones, sal gorda... lo dejamos 24 h. en frio. 2 escurrir el agua que han soltado los boquerones y [...]
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