Porra con sal a gusto

Este plato me encanta desde que lo conocí en Antequera, en un restaurante que no se si todavía existe, el Chaplin, espero que si, porque se comía divino y el[...]

A quien mira lo ajeno, lo suyo no le contenta . (Séneca). Andalucia, ocho capitales de ensueño cuya gastronomía es un deleite para los cinco sentidos, cuna de[...]

Con esta receta participo en el 6º Reto BBSS, esperando cumplir todos los requisitos que nos pide nuestra compañera Marisa. Es la primera vez en dos años que[...]

PORRA ANTEQUERANA - EL RECETARIO DE MI ABUELO Recuerdo que había tres platos que preparaba siempre mi abuelo , uno era la paella , otro las migas y el último,[...]

La porra de pimientos asados es un plato que no pertenece al recetario tradicional malagueño. Esta receta suelo hacerla a menudo en verano y como sé que gusta[...]

Ingredientes: 1/2 kg. de tomates pera rojos 1/4 kg. de pan del dia anterior (piña o cateto) 1 diente de ajo 75 g de pimiento verde italiano 100 ml. de aceite[...]

La gastronomía es un mundo en perpetuo cambio. Con el paso de los años, de los siglos, la historia de la gastronomía está llena de recetas que pierden o ganan[...]

¿Me querrán creer que no conocía ésta receta, que nunca la habia comido?.... que ni tan siquiera habia oido nombrarla, a pesar de que es tradicional y[...]

Poco a poco, casi sin darme cuenta el color verde “manzana” se fue apoderando de mi cocina real, pequeñísimas pinceladas de tonos verdes casi[...]

Hay un refrán que dice: Quien da primero, da dos veces . Y le viene como anillo al dedo a éste gran cocinero y gran comunicador: Karlos Arguiñano. El hombre[...]

La rencarnación es la creencia consistente en que una esencia individual de las personas (se llame mente, alma, conciencia o energía) adopta un cuerpo material[...]

¡¡ Un pimiento, un pepino y un casco de cebolla !! Es lo que le pongo de más a ésta versión tan suigeneris, tan a mi gusto, tan a mi manera del[...]

Ingredientes : 3 Tomate maduro 4 Rebandas de pan del dia anterior 1/2 Pimiento rojo 2 Diente ajo 2 Vasos de aceite de oliva virgen 1 Chorrito de vinagre de[...]

“Gazpacho chorreao, ni fuerte, ni salao.” Dicho Popular De Antequera (Málaga) La Porra Antequerana es una sopa fría típica de Antequera, ciudad[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Una porra de aguacate, de los aguacates de la variedad Bacon, de la Axarquía que me regalaron mis sobrinos, Octavio y Boli.[...]