Tartar sin pollo guindilla gambas

400 g de rape 1 pimiento rojo 1 cebolleta 2 mangos maduros 3 limas 50 ml de aceite de oliva virgen extra 4 patatas grandes y 50 g de mantequilla Sal y[...]

Comienza el otoño y esta vez si que receta y libro guardan conexión, al menos en la semántica de los nombres! Un aperitivo de tartar de pescado con un vasito[...]

Temporada de calabacines , yo ya llevo varios de la huerta, bien grandes además, y por supuesto, hay que variar un poco, pues acaba de empezar y no es bueno[...]

Hola Plater@s, empezamos la semana con una receta que, particularmente, nos tiene embelesados. Se trata de un tartar de atún marinado en salsa de mostaza[...]

500 gramos de lomo bajo 1 cebolla 200 ml de vino tinto sal pimienta cortar el lomo bajo en taquitos, lo más pequeño que puedas con cuchillo. condimentar con[...]

Tengo que reconocer que me encanta el tartar, ya sea de carne o pescado y desde que lo hago en casa disfruto como una enana, eso sí, ese día me toca cocinar[...]

Son las anchoas de toda la vida, el aperitivo preferido de mi sobrino Oscar y como venia a comer, no podían faltar, las anchoas de la tía. Que ahora por el[...]

De mi estancia en Cádiz, vine cargado de mucha provisiones gastronómicas. Los embutidos y carne del gran Paco Melero , las innumerables bolsas de picos que me[...]

Hola a todos de nuevo! otra vez me encuentro delante del ordenador retomando algo que me encanta y que por falta de tiempo y más horas de trabajo de las que me[...]

Continuando con la temática de la ventresca, en esta ocasión he elaborado una receta clásica y que está muy de moda en muchos restaurantes de "corte moderno" y[...]

"Las vacaciones consisten en no tener nada que hacer y disponer de todo el día para hacerlo" . Robert Orben Hola a todos. Espero que estéis disfrutando de este[...]

El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace[...]

Nos gusta mucho los chipirones en casa. Son sanos, son cero colesterol, es sabido que somos mas de pescado y productos del mar, no puedo decir lo mismo con mi[...]

Ingredientes: Tomate grande 1 Pepino pequeño 1 Pimiento italiano verde 1/2 Harissa (1 guisante) o Tabasco (lo dejo en tus manos...) Aceite de oliva 30 ml[...]

La otra noche hemos tenido cena en casa. Hacía siiiglos que no hacíamos una de estas. Las echaba de menos. Hace uno par de meses nos invitaron a una delicioso[...]