Tartar sin eneldo endibias mostaza

Y regresamos después de bastantes días (perdónenme ustedes) pero entre el temporal de nieve, la familia y los amigos no he tenido ni un ratín para contaros[...]

Tres intentos me ha costado conseguir un tartar aceptable. Una receta que pensaba que podía ser más sencilla de realizar de lo que ha resultado. Hace algo más[...]

No nos hemos vuelto locos...ya lo estábamos de antes y para muestra este tartar. Si existe el de atún fresco ¿por que no vamos a poder hacer uno de atún[...]

Continuando con la temática de la ventresca, en esta ocasión he elaborado una receta clásica y que está muy de moda en muchos restaurantes de "corte moderno" y[...]

El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace[...]

Este es un aperitivo sencillísimo y sorprendente. Puede parecer muy obvio por lo que voy a escribir a continuación pero yo hasta que no lo vi en el blog[...]

Para preparar este tartar, he echado mano de algunos ingredientes, entre ellos, he descubierto el alga nori un alimento natural y rico en nutrientes esenciales[...]

Nos gusta mucho los chipirones en casa. Son sanos, son cero colesterol, es sabido que somos mas de pescado y productos del mar, no puedo decir lo mismo con mi[...]

Para elaborar este TARTAR FRUTAL, he decidido enriquecer esta receta, con las Galletas Coral . Esta Empresa, tiene una amplia gama de productos entre ellos se[...]

Como os comenté en la entrada anterior, os pongo la receta del tartar de calabacín. Hoy lo he preparado para dos personas y estas son las cantidades que he[...]

Tartar de sandía y tomate con sardinas en escabeche Ya sé, que con una foto habría bastante para enseñar un plato, pero no se si me gusta más cocinar o hacer[...]

Hoy he tenido un dia muy complicado ...no me llega el tiempo para atender todo lo programado ...por eso publico a estas horas ..una receta fresquita para los[...]

Esta es una forma de comer atún que me encanta. La combinación de sabores la hace muy refrescante. Ahora que todavía el atún está de temporada es un buen[...]

¿Habéis oído hablar del steak tartare ? La primera vez que vi este plato fue cuando lo pidió hace muchos años (como unos 35) un amigo de Pau en una cena ,[...]

No es una receta exclusiva con tomate, puesto que lleva otras verduras, pero si es el tomate el que mas presencia tiene en este plato pues lleva mucha[...]