Tartar

Receta perteneciente a Rodrigo de la Calle. Ingredientes (4 comensales) 1 Dorada de 1 Kgr. (mas o menos) 50 gr. De dátil fresco Huerto del Cura Genjibre Soja[...]

Hay gente que teme comerlo por miedo a que sea venenoso, " NO ES CORRECTO " la carne del pez león es totalmente inofensiva. Mientras está vivo su picadura es[...]

Son las anchoas de toda la vida, el aperitivo preferido de mi sobrino Oscar y como venia a comer, no podían faltar, las anchoas de la tía. Que ahora por el[...]

Ingredientes para Tartar de atún rojo, setas y calabacines: 1 calabacín mediano 100 gramos de setas 100 gramos de atún rojo sal pimienta molida aceite de oliva[...]

Ingredientes para Tartar de jamón ibérico y dulce: 1 loncha de jamón ibérico de 1/2 cm de espesor 1 loncha de jamón dulce de 1/2 cm de espesor 6 pepinillos en[...]

Ingredientes para Tartar de aguacate y langostinos: 1 aguacate 8 langostinos cocidos Lechuga romana c/necesaria Un chorrito de limón 1 cda. sopera de mahonesa[...]

Ingredientes para Tartar de bacalao con texturas de tomate: 250 gramos de bacalao seco 4 tomates de pera 100 gramos de judías del ganxet cocidas Sal y pimienta[...]

Ingredientes para Tartar de acelgas setas y arroz: 300 gramos de acelgas frescas 250 gramos de setas variadas 1 puerro 1 taza de arroz cocido Aceite de oliva[...]

Ingredientes para Tartar de acelgas, champiñones y huevo: 300 gramos de acelgas 100 gramos de champiñones 1 huevo ( lo he puesto de codorniz ) aceite de oliva[...]

Ingredientes para Tartar de espinacas y queso: 300 gramos de espinacas frescas lavadas 1 terrina de 75 gramos de queso fresco Aceite de oliva Sal y pimienta[...]

Ingredientes para Tartar de verduras y legumbres: 300 gramos de acelgas en hojas ( 1 bolsa) 1 bote pequeño de lentejas pardinas cocidas 1 aguacate grande[...]