Cardo

Las latas y las conservas dan mucho juego en la cocina, eso es innegable. ¿Quién no le ha añadido una lata de atún a una ensalada? ¿Quién no ha[...]

Estamos en plena temporada de esta rica verdura y en casa la tomamos mucho tanto hervida y rehogada como con salsa de almendras o almejas. Hoy os cuento cómo[...]

Si una verdura se come en casa de mis padres por Navidad esa es el cardo. En su versión cocida esta verdura es muy suave y tierna y en su versión para ensalada[...]

Cuando llegaban estas fechas y nos reuníamos a cenar en Nochebuena en la casa de mi suegra, siempre nos preparaba cardo . Era un plato que nunca faltaba y la[...]

El cardo, generalmente lo hacía con una salsa de almendras, según una receta de mi suegra que publiqué en su día. Buscando una nueva forma de preparalo[...]

Unos de los platos más tradicionales de Navidad, en muchas regiones de España. El cardo ( Cynara cardunculus ) es una hortaliza muy característica de los meses[...]

8 pencas de cardo 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso 3 cucharadas de salsa de tomate huevo batido (para rebozar) harina 1/2 l. de leche agua aceite[...]

- Para 4 personas: 4 pencas de cardo 8 alcachofas 1 diente de ajo 14 almejas 1 loncha de jamón serrano huevo y harina para rebozar 1/2 copa de vino fino agua[...]

Para 2 personas: 1 penca de cardo 12 almejas 2 lonchas de jamón serrano 2 dientes de ajo 50 g de almendras fileteadas 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vino[...]

Para 4 personas: 6 pencas de cardo 2 lonchas de jamón serrano 1 diente de ajo 90 g de harina 45 g de mantequilla 1 l de leche agua aceite de oliva virgen[...]

cardo jamon serrano troceado 1/2 cebolla harina piñones aceite Como prepararlo: cocer el cardo durante 20 minutos. en otra cazuela, freir el jamon, con[...]

1 kg. de pencas de cardo 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina 4 nueces peladas 1 ramita de perejil 1 limon aceite y sal Como prepararlo: las pencas de cardo[...]

1 de cardo limpio 50 gr de jamon con tocino 2 dientes de ajo 2 yemas de huevo 25 gr. de almendra molida 25 gr. de harina 1 dl. de aceite Como prepararlo: en[...]

Ingredientes para Cardo con besamel almendras y nueces: 1 Cardo 2 dientes de ajos 1 cucharada de harina o maicena 2 vasos de leche 12 almendras tostaditas y 3[...]

Ingredientes para Cardo con chorizo: 1 bote de 400 gramos de cardo cocido 2 rodajas gruesas de chorizo (puede ser picante) 4 nueces troceadas Aceite de oliva[...]