Masa sin butifarra blanca

Masa de biscocho para la elaboración de conchas caseras. La receta es de la famosa universidad UNAM de México, Licenciatura de gastronomía, y se dispone de un[...]

Masa de hojaldre para bollería hojaldrada. esta Ingredientes para los hojaldres Masa de hojaldre Un huevo batido Azúcar glas Elaboración para los hojaldres[...]

La masa Quebrada o masa Brisa es muy fácil de preparar y sirve para un montón de recetas tanto dulces como saladas, como base de tartas de frutas, tartaletas y[...]

Su nombre francés original es pasta brisa (significa rota, quebrada). En España se le llama quebrada porque después de ser horneada la textura es quebradiza.[...]

En 1683, los turcos que pretendían dominar toda Europa, bloquearon Viena, capital de Austria. El 14 de julio, el gran Visir Kama Mustapha se encontró a la[...]

Ingredientes para la masa: 2 Kg. de harina de fuerza (en panaderías) 1 vasito de vino blanco 1 vasito de aceite 3 huevos + 1 huevo para pintarla 2 dados de[...]

En casa las tartas con masa quebrada gustan muchísimos por el contraste de texturas y porque esta masa ofrece un montón de posibilidades a la hora de crear[...]

Esta es una masa (la dulce) muy utilizada en la base de algunas tartas como puede ser en la TARTA DE MANZANA, o bien (la salada) en las EMPANADAS. Aunque los[...]

Masa: 50 grs de aceite 50 grs de agua 50 grs de cerveza o vino 90 grs de manteca de cerdo, margarina o mantequilla 450 grs de harina de fuerza (un poco[...]

Ingredientes: 350 grs de harina de repostería 130 grs de margarina 70 grs de agua Pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura química[...]

Con esta receta podeís elaborar en casa una masa para vuestras pizzas preferidas, que nada tendrán que envidiar a las que probaís en restaurantes, pizzerías o[...]

Y cómo hacer un hojaldrado sin empastes. La masa danesa se utiliza mucho en bollería fina, se pueden hacer croissant o cualquier otra factura, rellena o con[...]

Cuando queremos modelar una figura para una tarta o pastel, de gran tamaño, tenemos un gran problema, porque si utilizamos demasiado fondant o pastillaje, este[...]

Aunque sea una tarta la foto que encabeza este post, no es ésta el objeto de mi receta de hoy. Hoy os quiero mostrar una masa quebrada espectacular para tartas[...]

La masa quebrada, o pasta brisa es una masa que se puede usar tanto para postres y platos dulces como para platos salados. Leed AQUÍ y AQUÍ Los ingredientes[...]