Crema fría sin anchoas cerezas aguacate

Esta receta bien podría ser una "Escalivada" deconstruída, como diría Adrià. Si os gustan los pimientos y las berenjenas, esta crema fresquita os encantará.[...]

- 50 grs. de parmesano rallado - 40 grs. de hojas de albahaca fresca - 1 diente de ajo - 30 grs. de piñones - 50 grs. de aceite de oliva - sal - 410 grs. de[...]

Se acaba la temporada de guisantes, y quiero aprovechar para poner esta receta en la que esta legumbre es la protagonista principal y no la actriz secundaria o[...]

Termino la serie de recetas en las que he querido preparar cremas frías tanto saladas como dulces. En esta ocasión he elaborado una un tanto especial. Es[...]

Continuando con las cremas, sopas o salsas frías como el otro día comentaba Ferran Adrià en Masterchef, en esta ocasión os he preparado una crema especial. Es[...]

No puedo negar que me encantan las cremas y purés, hay infinidad de ingredientes y forma de prepararlas. En verano no tenemos porque renunciar a las cremas ya[...]

¿Te gusta tomar cremas y sopas frías en verano? ¡Una gran idea para preparar platos ligeros y frescos! Con el calor buscamos recetas rápidas de[...]

Bueno, pues ya estamos en septiembre... un mes que me encanta: el comienzo del nuevo curso, olor a libros nuevos, estrenar material escolar, reencuentro con[...]

Como os he comentado alguna vez en el blog, cerca de mi casa tengo un supermercado de productos orientales al que suelo ir con frecuencia y que me vuelve loco[...]

Continuamos con recetas ligeritas, como esta CREMA FRIA DE REMOLACHA Y MANZANA, si, si, manzana, no os asustéis, que lleva manzana y además de ser un plato[...]

Que viene más calor.......a por los guisantes congelados !!!!! Y vuelve el calor para este fin de semana ,Lorenzo se ha enterado que el Domingo,comienza los 90[...]

La calor persiste. Creo que este año vamos a batir records de temperaturas altas y de porcentaje de humedad. En Valencia es absolutamente insoportable. Por ese[...]

Siguen apeteciendo platos fríos aquí en Valencia y es que ayer aún acalzamos los 30ºC. Esta crema de pepino con queso crema, además de refrescante, es[...]