Paella con ajo

Hoy, domingo, día del arroz, para variar. Y además bien cargadito de mariscos. He utilizado un caldo hecho con cangrejos, galeras, algún congrio pequeño, rape[...]

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz 8 gambones 1/2 kg de mejillones 400 gr de calamares 500 gr de chirlas Huesos de rape 1 pimiento rojo 1 pimiento[...]

Esta vez, para variar, no voy a poner un dulce sino la receta de cocina del plato español más típico: una gran paella de marisco . Ingredientes (para 6[...]

La paella es un plato que me encanta, aunque la verdad es que no la cocino mucho en casa, porque me da pereza hacerla nada más que para dos personas; sin[...]

Para 4 o 5 personas Ingredientes: 300 g. de arroz 150 g. de gambas 4 o 5 gambones o cigalas 300 g. de mejillones 150 g. de chirlas 150 g. de anillas de calamar[...]

Si habéis visto ú ltimamente las noticias, os habréis enterado de que la Paella ya tiene Denominaci ó n de Origen, y será Paella Valenciana. Hasta ahora,[...]

Esta paella la hice en casa de mi hermana Tomi el día de año nuevo. Además ella preparó marisco variado: gambones a la plancha, langostinos cocidos, bueyes de[...]

Uno de mis platos favoritos, y no creo equivocarme si digo que también de una gran mayoría de españoles y extranjeros que nos visitan, es la paella. Me gusta[...]

El arroz y los chipirones forman una pareja ganadora. Siempre que podáis juntar ambos ingredientes en el mismo condumio hacerlo y veréis como el resultado es[...]

Sin animo de entrar en polémicas de si se debe llamar paella o arroz en paella, que ya sabéis que hay mucho ortodoxo por ahí..... Posiblemente esta preparación[...]

Apenas unas horas de publicar la entrada y ya tenemos la 1ª receta participante.Esta paella,por compararla con una receta mía y creo que coincido con Salvador[...]

Ingredientes: arroz caldo de pollo tomate frito piméntón dulce colorante alimentario cebolla ajos pimiento rojo pollo sal aceite de oliva azafrán 100 g de[...]

Buena buenísima esta paella, sobran las palabras, con sabor, con su "socarrat", el arroz suelto... Comimos de lujo, sólo eso. I NGREDIENTES (2 personas) 2[...]

Yo creo que no hay nada que nos identifique más como españoles que una paella valenciana. Todo el mundo quiere hacerla, y del mil formas. La que os traigo yo[...]

3 pizcas de azafran en hebra 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande cortada en aros 300 grs. de arroz de grano largo 3 tomates pelados, sin las[...]