Paella sin butifarra negra

Esta paella no la he hecho yo, la hizo ayer mi madre, fué su cumpleaños y comimos con ella, la foto no es muy buena, pero la paella estaba deliciosa, y es que[...]

Me han invitado a participar en el blog de " La cocina de Lila" y cómo no, voy a participar con esta entrada. El tema es Plato Típico Español, me ha parecido[...]

1/2 vaso de arroz por persona 1 Cubito de caldo de pollo o caldo de pollo natural. (No suelo ponerle cubito de caldo pero...) El doble de agua que de arroz 200[...]

Con esta paella Alicantina quiero participar en el concurso que están organizando los blogs La Cocina de Trini Altea y El Duendecillo de mi cocina (madre e[...]

¿A quién no le gusta una buena paella un domingo? digo un domingo porque es cuando tenemos más tiempo para poder prepararla y es cuando suele estar la[...]

No hay nada como improvisar un poco. Ayer llevé a mi amiga Pilar a por su coche al taller y ya que estábamos pues nos tomamos una cervecita. Una cosa nos llevó[...]

Hay dos maneras de realizar la paella, una con el fondo hecho de antemano y la otra prepararla en el mismo momento. Según lo que vayamos a cocinar conviene más[...]

Este arroz es un clásico en mi familia, es exquisito y con mucho sabor. Sano , sanísimo. Mi padre lo hace en dos versiones, con carne como el que os presento[...]

Como muy bien he contado en otras ocasiones es mi padre el experto en arroces y paellas. Se quedó con el trono que ocupaba mi abuela Isabel. Recuerdo un día[...]

el caldo alistarlo con un trocito no magro de jabali y un puñado de chauchas judias verdes el sofrito picadito de 3 cebollas medianas + 1 cabeza de ajo[...]

Ingredientes para Paella de coliflor y magro de Jijona: 200-250 gr. de magro (tajaditas medianas) 100 gr. de tomate triturado 400-500 gr. de coliflor 3 tiras[...]