Paella sin caldito alubias blancas cebolla alcachofas

300 g de migas de bacalao 300 g de mejillones ½ kg de arroz 300 g de guisantes 4 ajos tiernos 1 pimiento verde 1 coliflor 200 g de tomate triturado Colorante...

“No, no cierres los ojos…” Os recomiendo que leáis una Oda a la Paella que encontré hace unos días y que nos animó a cocinarla, hoy os la[...]

Ingredientes: 1 vaso de arroz 6 o 8 rodajas de calamar o bien patas 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 3 dientes de ajo Pechuga de pollo almejas gambas Cigalas[...]

Es algo curioso pero yo hago casi las mismas comidas que mi madre, las he aprendido de ella. Cada guiso que hago, lo guía la mano maestra de mi madre. Los[...]

En casa,desde pequeña,recuerdo que se comía paella todos los Domingos. La hacían de marisco y lo cierto es que salía muy rica,no siempre igual,porque la paella[...]

Aquí presento otro típico plato mediterráneo. Creo que el plato por excelencia y el más conocido por los lectores extranjeros de este blog. Conocida como[...]

Una tradicional receta de la gastronomía valenciana -500 g. de bacalao desalado en dados -500 g. de coliflor troceada -1/2 taza de tomate triturado -1 diente[...]

Ingredientes para 4 personas: 1 docena de langostinos 1/2 kg. de mejillones 1/2 kg. de almejas 1,5 l. de agua 1 vaso ancho de arroz 2 sobres de azafrán Aceite[...]

Hoy os quiero enseñar unos nuevos productos que han llegado a casa dentro de lo que yo llamo " La mágica neverita azul " siempre viene llena de cosas a cual[...]

PAELLA VALENCIANA DE CONEJO , POLLO , JUDÍAS Y GARRAFONES A quien no le gusta la paella? En el blog he puesto muchas recetas de paella, pero esta es la típica[...]

La paella marinera o paella de marisco es hoy en día uno de los platos principales de la cocina tradicional española. Pero la paella como receta, se trata de[...]

Para 2 personas Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes: 200 grs. arroz 10 Gambones congelados La Sirena Almejas (cantidad al gusto) Mejillones[...]

Teniendo en cuenta que en mi casa el arroz gusta de cualquier manera, es fácil acertar y si a ello le sumamos la facilidad que me da la olla, no digo más.[...]

Hola Amogas/pos de la cocina, Os cuento este caso. Esta semana me dice un compañero del trabajo que también es cocinero de casa como yo, ¡ oye Kiko¡ ¿ tu has[...]

Hoy una prima de mi marido nos invito a la matanza del cerdo, a las 6 de la mañana nos fuimos al pueblo y como siempre a mi me toco preparar la comida,[...]