Consomé sin cardo

para 2 personas - 40 gramos de almendras tostadas - 250 ccs de caldo de pollo desgrasado - 2 huevo, yemas - 1 copa de jerez seco de elaboración: Pelar[...]

para 4 personas - 1 apio, rama - 1 litro de caldo de verduras - 1 chorreón de kirsch - 1 pellizco de pimienta negra molida - 1 pizca de sal - 250 ccs de[...]

100 gramos [g] salmón ahumado  100 gramos [g] truchas, ahumada  1000 gramos [g] caldo, de gallina  20 gramos [g] harina  200 gramos [g] nata líquida  1[...]

En casa ni se pregunta qué vamos a tomar después de los aperitivos en Navidad porque todos sabemos que hay consomé. Puede que algún año los langostinos sean[...]

INGREDIENTES (para 4 personas): 300 gramos de carne de ternera. 1/2 pollo 1 Cebolla. 1 rama de Apio. 1 Zanahoria. 1 puerro 1 hueso de cerdo salado blanco. 1/2[...]

Ingredientes Caldo de ave Col china, se puede sustituir por la que encuentren en el mercado Jamón cocido Pechuga de pollo (opcional) Vinagre Pimienta blanca[...]

Cada vez que compro pescado blanco, siempre pido que me separen los lomos. Así que mi pescadera me pregunta si me quiero llevar las espinas y las cabezas, y[...]

Pues ya veis............................................ la gente de Daring Kitchen este mes nos retan hacer un Consomé, todo un clásico en las escuelas de[...]

Ingredientes: 1 zanahoria 1 nabo 1 rama de apio 1 puerro la parte blanca. 1 trozo de pollo o de gallina 1 trozo de Jamón 1000gr de agua sal Preparación: 1.[...]

Que bien sienta, un caldo calentito, en las noches frías de invierno, un entrante reconfortante, que podemos complementarlo con un huevo duro picadito... jamón[...]

¿Hay algo más rico que un consomé?. Me parece algo muy navideño y útil para tener en la nevera durante estos días festivos que nos llegan. En mi casa se[...]

El consomé es ideal para comenzar una comida, especialmente en invierno, calienta el cuerpo y es muy saludable. Se puede tomar con verduras cocidas, cortadas[...]

Según ésta referencia de temperaturas , en éstas latitudes está refrescando y a veces se hace necesario un buen remedio para entrar en calor. Yo os propongo[...]

A estas alturas todas sabemos hacer un consomé pero como en cada casa se hace a su manera, hoy os dejo como lo hago yo. INGREDIENTES: 2 ó 3 huesos 1 punta de[...]

para 4 personas - 500 gramos de hueso de ternera - 2 huevo, las claras - 1 copita de jerez seco - 1 nabo - 1 pechuga de gallina - 250 gramos de pechuga o[...]