Coca

Con la masa de pizza que suelo hacer cada semana, se puede preparar una coca crujiente en un momento, eso si, se ha de estirar muy bien para que quede lo más[...]

En vista de que volaron los bollitos anteriores, decidí preparar una coca grande para el desayuno. Esta vez he puesto mantequilla en vez de manteca, le he[...]

Cada año me gusta ir probando recetas nuevas de coca de Sant Joan, siempre me inclino por la receta de brioxe de Xavier Barriga, pero ésta me llamó la atención[...]

Esta coca es la que más nos gusta en éstas fechas, un hojaldre relleno de chicharrones o llardons como se le llama en Catalunya. Esta vez hice la misma receta[...]

No es ningún secreto que el hojaldre del Lidl es muy resultón y siempre queda bien, a falta de tiempo para preparar uno artesanalmente, se puede echar mano de[...]

Rápida forma de preparar una coca de llardons (típica de Catalunya). Los ingredientes son: Una lámina de hojaldre (utilicé de Lidl) 150 grs de llardons ([...]

Este año la receta de la coca de Sant Joan es la misma de los Bollitos Bilbao añadiéndole dos cucharadas de agua de azahar. El complemento para la decoración[...]

Esta es una coca típica del Jueves Lardero, a veces la he preparado con dos láminas de hojaldre y entremedio los chicharrones picados, pero ésta es diferente,[...]

Le estamos sacando mucho partido al nuevo libro de Xavier Barriga Bolleria , después de las mariposas de hojaldre y deseando poder ponerme con los crusanes,[...]

INGREDIENTES 4 huevos 120 ml de leche 120 ml de zumo de naranja 120 ml de aceite 150 grs. de azúcar 450 grs. de harina 4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4[...]

Coca de Llardons (chicharrones) MASA 100GRS agua 100grs leche 200 grs de manteca 400 grs de harina (7cubiletes) 20 grs. de levadura 1 cdta de sal COBERTURA 200[...]

Coca de St.Joan Ingredientes: 200cc leche 350g harina (yo le he puesto más, hasta que he visto la pasta manejable). 50g mantequilla 30g levadura de panaderia[...]