Coca sin manzanas pimiento rojo grande tocino picado

4 pimientos rojos para la escalivada 3 berenjenas para la escalivada 2 cebollas para la cebolla caramelizada 1 chorreón vinagre de Módena 50 g azúcar moreno[...]

He encontrado un fabuloso vídeo de España en directo (TV1) de la no menos fabulosa Carmen Rucadella, Restaurante Sant Pau (Sant Pol, Barcelona), probablemente[...]

INGREDIENTES: Para la coca: 175 de harina de fuerza 175 harina floja 12 gr de levadura fresca de panadero 120 de agua tibia 60 ml de aceite de oliva 80 gr puré[...]

Soy de la opinión de que para realizar grandes y sabrosos platos no tenemos que complicarnos la vida. Por supuesto que las grandes creaciones de los chef de[...]

Antes de nada quiero desearos a todos un Feliz Año Nuevo, con la esperanza de que sea mucho mejor que el anterior y podamos cumplir algunos de nuestros deseos,[...]

La coca de recapte es una coca típica catalana. Consiste en una masa de pan con aceite cubierta con escalibada (pimientos, cebollas y berenjenas al horno), a[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

Los puristas del calçot, dicen que el único lugar donde pueden comerse es en el campo, asados a las brasas de un buen fuego, bien negros y pelados con los[...]

Hoy me he dado un pequeño capricho de hojaldre, con una rica combinación de verdura y queso que hacia tiempo que quería preparar. Esta receta la hice en las[...]

Estamos empezando la temporada de sardinas y aunque es un pescado sencillo a mi me encanta. Como sabéis, es un pescado azul; es decir graso, ya que posee casi[...]

Hoy es miércoles de ceniza el día que se entierra la sardina y que querido darle un homenaje a la humilde sardina con esta receta de la gran Chef Carme[...]

Lo prometido es deuda, y , como el domingo puse la foto en facebook y twitter y tuvo una gran aceptación, y algunos me pidieron la receta, pues aquí está, una[...]

Hoy tenemos un coca crujiente de jamón de pato con verduritas, que acompañamos con una ensalada. Ingredientes Pan de Coca 1 Pimiento Rojo 1 Calabacín 2[...]

La coca de recapte es una coca típica catalana. Consiste en una masa de pan con aceite cubierta con escalibada (pimientos, cebollas y berenjenas al horno), a[...]

Tenemos aun los higos en plena temporada, yo creo que ahora es cuando están mejor que nunca, por lo menos los de mi higuera. Para aprovecharlos, aparte de[...]