Coca con rodilla

INGREDIENTES 100 grs. de masa madre 500 grs. de harina panadera de 200 a 300 grs. de agua 10 grs. de sal 10 grs de levadura medio vasito de vino de aceite de[...]

COCA DE VERDURAS Y MELVA Hoy vamos con otra receta rápida, rica y sencilla! Para disfrutar en la terraza con una bebida fresca. No son necesarios los[...]

Soy de la opinión de que para realizar grandes y sabrosos platos no tenemos que complicarnos la vida. Por supuesto que las grandes creaciones de los chef de[...]

MEDITERRANEAN VEGETABLES FLAT BREAD, REMEMBERING SUMMER TIME (Scroll down for the English recipe) Con las ganitas que tenía de que llegara el invierno, ahora[...]

¿Qué es el trempó? Es una ensalada típica Mallorquina consistente en verduras cortadas muy pequeñas y aliñadas con aceite y sal. A partir de ahí deriva la[...]

Típicas de la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y Cataluña. Pueden ser saladas o dulces. El relleno de la coca salada es muy amplio, hoy he elegido esta[...]

Ver el video de esta receta Coca de San Juan Alicantina (Coca amb Tonyina) Una coca típica de la cocina alicantina, muy relacionada con las Hogueras de San[...]

Como se acerca San Juan y yo soy mas de salado que de dulce voy a traer una coca adpatada amis gustos.En el blog está ya la dulce la dejo aquí para quien le[...]

Vuelvo con la COCA DE FORNER , de tantas recetas que veo, luego hago la mia, un poco de aquí, otro poco de allá, y acabo tuneando las recetas....... ya me[...]

Coca amb Tonyina Coca con ventresca de atún Cena típica Alicantina en “Les Fogueres de San Juan” que se acompaña con “bacores” (brevas[...]

Ingredientes para dos personas: Una porción de masa base para pizzas ( unos 250 gr.). 4 sardinas sin espinas y abiertas por la mitad. 1 cebolla grande ó 2-3[...]

Sábado por la tarde, las 8 para ser exactos: en casa me dicen: ¿qué hay para cenar? yo que digo: ¿¿¿cómo, yaaaa????. Bueeeeeno, dadme una[...]

COCA DE CEBOLLA MODIFICADA CON MASA ESPECIAL DE TOMATES DESHIDRATADOS CA'N TOVELO En anteriores recetas publicadas, las cocas de verduras han puesto todo su[...]

Anoche nos decidimos por hacer esta maravilla de la cocina mallorquina. Bueno en realidad se decidió Alex, es una de sus recetas estrella, le sale de[...]

Nos trasladamos a las Islas Baleares de la mano del Reto Cocinamos con Reina que en esta ocasión nos ha retado a preparar Coca de Trampó. Les tenía echado el[...]