Coca con pan

INGREDIENTES 100 grs. de masa madre 500 grs. de harina panadera de 200 a 300 grs. de agua 10 grs. de sal 10 grs de levadura medio vasito de vino de aceite de[...]

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a[...]

Esta Coca de Champiñones y Queso gratinada, se trata de la segunda receta que publico del libro de Xavier Barriga: Cocas y Tortas. La primera fue la Coca[...]

MEDITERRANEAN VEGETABLES FLAT BREAD, REMEMBERING SUMMER TIME (Scroll down for the English recipe) Con las ganitas que tenía de que llegara el invierno, ahora[...]

Cuántos nombres para el mismo pan , elaborado con levadura, harina, agua, aceite de oliva , sal y en algunos lugares aromáticas como en Italia el romero. Las[...]

A unas horas estamos de celebrar la noche más corte del año. De acercarnos hasta el mar y saltar tres olas al tiempo que lanzamos unas moneditas y unos pétalos[...]

Vuelvo con la COCA DE FORNER , de tantas recetas que veo, luego hago la mia, un poco de aquí, otro poco de allá, y acabo tuneando las recetas....... ya me[...]

Nos trasladamos a las Islas Baleares de la mano del Reto Cocinamos con Reina que en esta ocasión nos ha retado a preparar Coca de Trampó. Les tenía echado el[...]

Ingredientes para 16 unidades: 4 rebanadas de pan de molde de cereales 100 gr de membrillo 16 filetes de anchoas L’Escala 3 cebollas tiernas grandes 25[...]

Esta coca ya la hacía mi abuela y que la preparaba en casa y luego la llevaba al horno (en aquellos años no habían todavía hornos en las casa) del pueblo y el[...]

La coca, también cóc en alguna zonas occidentales o fogassa en el Rosellón, es quizás la comida catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en[...]

Muy típica en Cataluña, y realmente exquisita. La coca de recapte (recapte se traduce como provisión) , es una masa de pan con un punto crujiente, que admite[...]

La coca, también cóc en alguna zonas occidentales o fogassa en el Rosellón, es quizás la comida catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en[...]

Coca de tomate cherry y rúcula. Hola a todos.... La coca, esta deliciosa preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la[...]

La coca de forner o panadero es un pan plano y alargado muy típico en Catalunya que en origen se preparaba con masa de pan sin enriquecer, se pintaba con[...]