Coca con huevo

250 g de harina de repostería 250 ml de leche entera 250 g de azúcar blanquilla y 50 g de azúcar glass (esta última para adornar) 120 g de aceite de oliva[...]

Esta es una receta que me trae muchos recuerdos. Nuestra vecina Rafi, para Semana Santa, nos hacía panquemao y la coca de nueces y pasas. Para mi, esta era mi[...]

Cada año me gusta ir probando recetas nuevas de coca de Sant Joan, siempre me inclino por la receta de brioxe de Xavier Barriga, pero ésta me llamó la atención[...]

INGREDIENTES 1/2 kg de harina de fuerza 100 gr de azúcar Una pizca de sal 25 gr de levadura de panadero 3 huevos 150 ml de leche 75 gr de manteca de cerdo Una[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

La noche de San Juan se viene celebrando desde muy antiguo y en algunos lugares como Cataluña o la Comunidad Valenciana lo hacen prendiendo fuego a una gran[...]

Coca de San Juan de cabello de ángel y piñones. Hoy estamos acercándonos a la noche mas larga y mágica, del año aquí en esta parte de Andalucia se celebra[...]

COCA DE SANT JOAN CON FRUCTOSA  Cocas de Sant Joan con fructosa INGREDIENTES: 300 grs. harina de fuerza 50 grs. fructosa 100 grs.[...]

No os lo vais a creer, pero al igual que el Roscón de Reyes , esta es mi primera Coca de San Juan. Y pensareis... ¿porqué te ha dado por hacerla este[...]

Un año más nos encontramos en vísperas de San Juan. Fiesta muy celebrada en Cataluña y en otras comunidades. Como es costumbre, la víspera, solemos cenar Cocas[...]

El próximo jueves día 23, se celebra la noche de San Juan, una noche mágica donde el agua y el fuego se dan la mano. Es una noche con tradiciones o rituales:[...]

Como todos los años, para San Juan me gusta preparar una coca con crema pastelera en casa. Aunque no soy una persona muy de rituales, en este día si que me[...]

Este es el tercer año consecutivo que voy a hacer la coca para la verbena; y tengo que decir que comparando la de este año con la de años anteriores, he[...]

Otra contribución a las recetas pascueras. Como yo no soy mucho de panquemados, muy típicos por aquí en estas fechas, he preparado esta coca que me encanta. Y[...]

Ingredientes: 1075 gr. Harina de fuerza (125 gr. para la esponja) 50 gr. Harina de almendra 25 gr. sal (5 gr. para la esponja) 90 gr. Azúcar 175 gr.[...]