Vieiras sin puerros pepino dorada

8 vieiras gallegas un puerro 8 zanahorias 300 g de calabaza 300 ml de caldo de marisco 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 lonchas de jamón ibérico 5[...]

Hay retos que dan mas respeto que otros y cuando las chicas de Cooking the Chef propusieron a Joan Roca como chef al que homenajear en Enero no pude mas que[...]

Hoy os traigo un entrante sencillo y a la vez original que aprendí este verano durante mis prácticas en el hotel Silken de Platja d'Aro (Gerona). Una mezcla[...]

8 vieiras gallegas un puerro 8 zanahorias 300 g de calabaza 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 lonchas de jamón ibérico 300 ml de caldo de marisco 5[...]