Dorada sin calabacines

¿Qué tal un pescadito al horno para hoy? La dorada , espárido donde los haya, recibe su nombre de la característica franja amarillo-dorada que tiene entre[...]

Os preguntaréis porqué este nombre para el plato de hoy, pués no tiene más misterio.... sólo puede pensarse en el gran Freddie Mercury, vocalista de Queen,[...]

Foto: Fran Chef Me apetecía pescado y decidí ir a por dos buenas doradas y prepararlas al horno. Le pedí a la pescadera que me las filetease, esto es, que me[...]

Aquí en casa solo consideramos dos opciones a la hora de cocinar la dorada. O a la sal (que la solemos hacer con Thermomix), o al horno. En ninguno de los dos[...]

La papillote es una técnica culinaria que proviene de la cocina francesa. Con este método, los alimentos se cocinan en su propio jugo con el vapor que[...]

Esta receta de hoy es muy fácil y posiblemente en alguna que otra ocasión os sacará de un apuro. Imaginaros que viene alguien a comer a casa, no tenéis mucho[...]

Ingredientes para Dorada a la sidra con crujiente de jamón: 1 dorada de ración por persona 2 lonchas de jamón ibérico ó serrano p/p. 100 ml. de sidra Aceite de[...]

Ingredientes para Dorada al romero con brocoli al vapor : 1 dorada de ración por comensal Romero de especiero Aceite de oliva virgen extra Sal y perejil picado[...]

Ingredientes para Dorada con brandy al horno : 1 dorada de ración por comensal 1 limón Aceite de oliva virgen Sal y popurri de pimienta al gusto Sazonador de[...]

Ingredientes para Dorada con salsa de manzanas y puerros: 3 doradas medianas (yo he puesto sólo dos porque mi marido sólo quería media para él) 3 puerros (sólo[...]

4 doradas (ración 500 – 600 Kg cada una) 1 Kg de brécol 4 dientes de ajo Pimienta de cayena Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal y pimienta negra[...]