Pinchos con cordero

Los pinchos morunos o pinchitos , son sin duda, uno de los platos de carne más ricos y populares de la gastronomía popular . Me sería complicado poder decir de[...]

Hace siete años desconocía bastante Burgos, quitando su preciosa catedral y el tópico de que hace mucho frío poco más sabía de la ciudad y de su gastronomía;[...]

Once upon a time ....... o lo que es lo mismo, erase una vez, hace muuuuuchos años, unos niños, que después de conocerse y pasar por unas cuantas vicisitudes,[...]

La receta del pincho moruno o pinchito varía bastante según en que región nos encontremos, el lugar donde se parecen más a los originales para mí es Ceuta, y[...]

Una receta indo-española, porque las cocas de dacsa son típicas valencianas y sustituyen en este caso al pan naan o a un pan de pita, de la cocina india. En[...]

para 4 personas - 1 cucharada de comino - 500 gramos de grasa de cordero - 1 kilo de hígado - 1 ramito de perejil - 1 cucharada de pimentón de[...]

1 kg. de carne de cordero 1 cebolla azafran, colorante, comino, pimenton picante y dulce, perejil, cilantro 1 vasito de aceite y sal Como prepararlo: cortar[...]

2 libras de carne de res o de cordero 8 cebollas peque

Ingredientes para Pinchos de carne picada: 1kg de carne picada . 1 tomate (opcional). 3 cebollas medianas. 4 dientes de ajo . 1cuchara colmada de pimentón[...]

Ingredientes para Pinchos de cordero morunos: 1 Pierna de cordero 2kg. 3 cebollas , 3 hojas de laurel . 1 ramo de cilantro y otro de perejil hoja plana. 2[...]

Ingredientes para Pinchos morunos de cordero o ternera: 1 kilo de carne , 1 cuchara sopera de pimienta negra, 3 cucharas soperas de comino , 1 cuchara sopera[...]

Ingredientes para Pinchos morunos de solomillo: 800 g de solomillo de cerdo o cordero , 2 cuch de pimentón dulce , 1 cuch de pimentón picante, sal y pimienta[...]