Ensalada templada

- Para 2 personas: 2 muslos de pato en confit con su grasa 1 aguacate 1 patata 6 tomates deshidratados 3 dientes de ajo unas hojas de escarola 1 cucharada de[...]

- Para 4 personas: 1 pulpo 200 grs. de germinados de cebolla 2 patatas 3 rebanadas de pan de molde 200 grs. de harina de tempura agua vinagre de manzana[...]

- Para 4 personas: 8 cogollos 24 langostinos 2 tomates 12 espárragos verdes 12 ajos frescos agua aceite virgen extra vinagre de Módena sal Elaboración de[...]

- Para 2 personas: tentáculos de 1 sepia hojas de lechugas variadas 1/2 cebolleta 1/2 tomate 4-6 aceitunas verdes 6 frambuesas vinagre aceite de oliva sal 1[...]

Ingredientes (2 p.): 4 vieiras enteras 2 endibias 50 g de canónigos 1/2 penca de cardo agua vinagre de sidra 2 cucharadas de aceite de oliva sal escamas de[...]